優(yōu)秀設(shè)計(jì)師
本篇文章給大家談?wù)?00平方火鍋店預(yù)算，以及400平米火鍋店投資預(yù)算表對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
呵呵，裝修也是分擋次的。至于員工的工資，一個(gè)月在1000到2000左右吧。火鍋店是不需要廚師的，所以不存在那個(gè)手藝的問(wèn)題啦。其余的設(shè)備也要看你用哪種的了。一個(gè)好的火鍋店除去2W的房租外，應(yīng)該還要投入十多萬(wàn)的樣子才可以正式運(yùn)營(yíng)。
投資資金當(dāng)然也受項(xiàng)目的影響，一般而言，品牌知名度高的費(fèi)就會(huì)昂貴。比如開(kāi)家重慶火鍋店，像重慶崽兒火鍋這種老牌子只要幾萬(wàn)塊就行了。求采納哦
一、店鋪成本：雖然是小型火鍋店，但是店鋪面積也應(yīng)該至少為100平米，按照二線城市的市場(chǎng)價(jià)格，每月的店鋪?zhàn)饨鹬辽贋?000元，一年就是4.8萬(wàn)元。
從成本來(lái)看，開(kāi)一家火鍋店需要投入門(mén)店租金、人工工資、門(mén)店裝修、餐桌餐椅、設(shè)備設(shè)施、用品用具以及廣告宣傳等等費(fèi)用。租金方面可能涉及到轉(zhuǎn)讓費(fèi)，如果有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)少則兩三萬(wàn)，多則八九萬(wàn)。租金根據(jù)不同地區(qū)費(fèi)用差別很大，但一般不超過(guò)10萬(wàn)元，因?yàn)楫吘故堑投说牟惋嬓袠I(yè)，投資者的風(fēng)險(xiǎn)承受能力都是較為有限的。
二、店鋪裝修：火鍋店中，后廚只需要進(jìn)行簡(jiǎn)單裝修，而前廳則需要極其精致，所以，按照平均價(jià)格每平米700元計(jì)算，那么么，火鍋店裝修的費(fèi)用就是7萬(wàn)元。
裝修和設(shè)備設(shè)施是一筆較大的投入，裝修費(fèi)用一般在每平方米500-800元之間，500是大眾化的簡(jiǎn)裝修，800就是比較有品位的精裝修，選擇簡(jiǎn)裝修和精裝修可以根據(jù)區(qū)域消費(fèi)水平和競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)判別。如果區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力小，那么普通的精裝就可以滿足需求，沒(méi)必要搞得富麗堂皇。相反如果區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力大，那么裝修的主題風(fēng)格就需要有一定的講究，價(jià)格也會(huì)稍微偏高。
三、設(shè)備費(fèi)用：火鍋店的設(shè)備主要包括桌椅、后廚用具、餐具、烹飪?cè)O(shè)備等。通常情況下，100平米的店鋪需要20套桌椅，100套餐具，再加上后廚設(shè)備，總體費(fèi)用應(yīng)該在6萬(wàn)元左右。
設(shè)備設(shè)施費(fèi)用包括廚房設(shè)備和前廳設(shè)備，廚房設(shè)備有燃?xì)庹帧㈦姶艩t、消毒柜、冰箱、熱水器、油煙機(jī)、切割機(jī)等等，前廳設(shè)備包括收銀臺(tái)、餐車、火鍋灶、燃?xì)夤薜鹊取Ｓ捎诨疱伒暧蜔熚逗軡猓€需要一套排煙系統(tǒng)，這一整套設(shè)施加起來(lái)在5-8萬(wàn)上下。
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四、員工工資費(fèi)用，人工費(fèi)用也是火鍋店中必不可少的一部分，現(xiàn)在人工的費(fèi)用隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也有很大的提高，一般來(lái)說(shuō)開(kāi)一家規(guī)模300平方米的火鍋店大致需要招聘8-15人，每月人工費(fèi)用大概在3萬(wàn)-5萬(wàn)。
五、廣告宣傳費(fèi)用，對(duì)于一家火鍋店來(lái)說(shuō)想要能夠更快的打通當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，必要的宣傳是必不可少的，開(kāi)店前兩三個(gè)月是花費(fèi)更大的時(shí)期，每月至少需花費(fèi)1萬(wàn)元，用于廣告宣傳，當(dāng)然一旦打入當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)，后續(xù)的費(fèi)用自然會(huì)減少或者停止。
六、原材料費(fèi)用，開(kāi)火鍋店需要準(zhǔn)備的原材必不可少的就是底料和菜品，需要采購(gòu)的多少，自然是根據(jù)消費(fèi)者數(shù)量來(lái)決定的，但每月至少需要準(zhǔn)備3-5萬(wàn)的原料成本費(fèi)用。
火鍋店加盟投資主要包括5個(gè)方面的成本，加盟費(fèi)保證金、店面租金、設(shè)計(jì)裝修費(fèi)、設(shè)備設(shè)施費(fèi)用、運(yùn)營(yíng)成本。根據(jù)不同的城市部分費(fèi)用有所出入。通過(guò)這5項(xiàng)成本的估算就可以大致計(jì)算出加盟一個(gè)火鍋店多少錢(qián)了。
2.設(shè)備設(shè)施費(fèi)用包括，餐桌，椅子，鍋，電磁爐，廚具，餐具，等各種雜件的購(gòu)置。這部分費(fèi)用有廚房的，也有每桌的費(fèi)用所以不能單靠面積，或桌數(shù)來(lái)計(jì)算。按味蜀吾老火鍋統(tǒng)一配置的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)算，一般300m2的店20萬(wàn)左右，500m2的店28萬(wàn)左右，800m2的店40萬(wàn)左右。
3.運(yùn)營(yíng)成本是一項(xiàng)比較雜的費(fèi)用，沒(méi)有火鍋經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的很難預(yù)算準(zhǔn)確，前期的運(yùn)營(yíng)成本包括員工工資、宿舍，菜品、調(diào)味料備貨費(fèi)，廣告宣傳費(fèi)，營(yíng)銷系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)等。此項(xiàng)費(fèi)用需要根據(jù)火鍋店實(shí)際情況來(lái)算，依味蜀吾300家火鍋加盟店的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)一家300m2的店24萬(wàn)左右，500m2的店30萬(wàn)左右，800m2的店38萬(wàn)左右。
4.一個(gè)中高檔火鍋店的設(shè)計(jì)裝修費(fèi)是火鍋店投資初期的一筆比較大的費(fèi)用。包括各種裝修材料，裝飾，空調(diào)，吧臺(tái)，小吃間，廚房改造，環(huán)境風(fēng)格布置等，裝修是提升消費(fèi)體驗(yàn)的一個(gè)重要因素，要想火鍋店有檔次，有競(jìng)爭(zhēng)力，裝修費(fèi)就不能省。所以要想開(kāi)一家賺錢(qián)的火鍋店，裝修費(fèi)2000元一m2都不過(guò)分。味蜀吾老火鍋300家火鍋加盟店的設(shè)計(jì)加裝修費(fèi)平均價(jià)格在1600左右。一家500平米的火鍋店裝修費(fèi)80萬(wàn)左右。
5.獨(dú)立開(kāi)個(gè)火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費(fèi)和保證金服務(wù)費(fèi)等費(fèi)用，大約20萬(wàn)左右，在火鍋店加盟投資費(fèi)用上減去加盟費(fèi)保證金就是獨(dú)立開(kāi)火鍋店的投資費(fèi)用。以中高檔火鍋店為例，300m2總投資大約110萬(wàn)，500m2總投資大約160萬(wàn)，800m2總投資大約240萬(wàn)。預(yù)算降了但也少了相應(yīng)的加盟支持，沒(méi)有足夠的火鍋店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的人不適合這種獨(dú)立開(kāi)火鍋店，由于沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)在實(shí)際操作中可能浪費(fèi)很多人力財(cái)力成本，將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)加盟費(fèi)。
個(gè)人建議預(yù)算不要太高，一般在十萬(wàn)元之內(nèi)都是可以的。前期主要就是加盟費(fèi)，現(xiàn)在一般兩三萬(wàn)就可以。還有裝修，店面的租金，人員的薪酬，物料的采買(mǎi)。
一：火鍋加盟費(fèi)
加盟火鍋品牌自然是要收取加盟費(fèi)的，這個(gè)費(fèi)用各個(gè)品牌收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)有所不同，所以要根據(jù)實(shí)際情況具體解析，加盟費(fèi)在0-5萬(wàn)元之間，包括加盟費(fèi)和管理費(fèi)，
二：租金
在開(kāi)火鍋店之前，肯定是要租店面的，根據(jù)開(kāi)店的區(qū)域、面積、地理位置等來(lái)決定，一線城市每月租金在400-500元/㎡，二線城市每月租金在200-400元/㎡，三線城市每月租金在50-150元/㎡，繳付方式可以按照季度支付和年付。
三：設(shè)施費(fèi)用
重慶火鍋加盟店設(shè)備費(fèi)用不算太多，分為前廳后廚兩大部分，包括前臺(tái)、燈具、電腦、冰柜、桌椅、餐具、空調(diào)、灶臺(tái)、刨肉機(jī)、制冰機(jī)等等，一般10萬(wàn)元左右即可，可根據(jù)重慶火鍋加盟店本身面積的大小，以及火鍋加盟店的本身經(jīng)營(yíng)檔次來(lái)確定。
四：裝修費(fèi)用
裝修費(fèi)用算是火鍋店花費(fèi)較大的一筆錢(qián)了，根據(jù)裝修風(fēng)格、材質(zhì)等都是具有一定的差異性，一般裝修 500-600 元/㎡；中等裝修 600-800 元/㎡；較好裝修 800-1000 元/㎡。
五：周轉(zhuǎn)費(fèi)用
日常費(fèi)用可以算成流動(dòng)資金，用來(lái)處理重慶火鍋店日常開(kāi)銷需要，這類費(fèi)用比較雜亂，主要包括幾個(gè)方面：店面宣傳費(fèi)用、物資原料費(fèi)用、水電氣雜費(fèi)、人員工資、折舊費(fèi)等等，前期需要大約需要6萬(wàn)元左右。
開(kāi)一家火鍋店省心的地方，就在于你不需要聘請(qǐng)?zhí)嗟拇髲N，因?yàn)榛疱伒暌话闶且櫩妥约狐c(diǎn)菜自己煮，所以火鍋店也并不需要提供什么過(guò)多的熟食。因此在雇傭人員時(shí)你可以節(jié)省一筆廚師費(fèi)。一般一家火鍋店都會(huì)有一名店長(zhǎng)幫你進(jìn)行管理，店長(zhǎng)的工資大約在每月4500元左右；配菜員四名每人每月3000元左右；收銀員兩名每人每月3000元左右；洗滌員兩名每人每月3000元左右；服務(wù)員五名每人每月3000元左右。以上就大概是開(kāi)一家火鍋店所需要的人員經(jīng)費(fèi)。
除了以上這些開(kāi)火鍋店所需的開(kāi)支以外，還有一個(gè)重要的開(kāi)支就是材料費(fèi)！對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)食材的新鮮與健康程度是一家餐廳的本質(zhì)所在。所以說(shuō)投資者不能為了省了一點(diǎn)點(diǎn)食材費(fèi)而去購(gòu)買(mǎi)不新鮮的食材來(lái)?yè)p害消費(fèi)者們對(duì)你家餐廳的好感。開(kāi)一家100到200平的火鍋店每天采購(gòu)的新鮮食材大概會(huì)花費(fèi)五萬(wàn)元，另外調(diào)料大概會(huì)花費(fèi)一千至兩千左右。（以上數(shù)據(jù)只供參考）
其實(shí)除了上述的開(kāi)支，你還需要考慮水電氣的費(fèi)用，但是對(duì)于開(kāi)個(gè)火鍋店大概需要多少錢(qián)來(lái)說(shuō)，這些其實(shí)都是一些雜的開(kāi)支，需根據(jù)實(shí)際情況來(lái)考慮。總的來(lái)說(shuō)開(kāi)一家火鍋店前期的投入比較大，但是如果你做好了，做出了口碑，客源就會(huì)越來(lái)越多，那么你的生意相應(yīng)的也會(huì)越做越大。
關(guān)于300平方火鍋店預(yù)算和400平米火鍋店投資預(yù)算表的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。
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