優(yōu)秀設(shè)計師
“怎樣開好一家水果店？”
1.對于進(jìn)貨渠道的了解：一般選擇大型批發(fā)市場就可以了;
2.店鋪形象：有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。
3.經(jīng)營方法：一定要注意，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)冰箱用于冷藏水果，一般來說，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過不是每種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。
4.根據(jù)周邊顧客所需進(jìn)行靈活的調(diào)整，也要適當(dāng)?shù)貒L試新鮮的品種;最后不要只局限于店面經(jīng)營，如果有精力，也可以適當(dāng)?shù)嘏芤慌苡行枨蟮膯挝唬鲩L期合作生意。當(dāng)然也可以開發(fā)網(wǎng)店，以此擴(kuò)大經(jīng)營。
總結(jié)：
1、了解各種水果的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，印成資料，散發(fā)給顧客。
2、了解市場情況，把水果店開在農(nóng)貿(mào)市場，或者附近。
3、從工商局開始，辦理各項手續(xù)。
4、不要只想過老板癮、自己當(dāng)老板兼工人，從夫妻店、親戚店起步。
5、訂一份當(dāng)?shù)匦?、了解市場動向和顧客需求?/p>
6、聯(lián)系固定進(jìn)貨渠道。
7、水果店的裝修應(yīng)該簡潔大方一些，讓顧客一目了解，但注意水果的排放以及顏色的搭配，但裝修成本一定要控制住，不要過高;
8、水果店最好選在醫(yī)院或小區(qū)附近，這是最佳位置。如果資金充足也可以考慮市場、超市較少的市中心住宅區(qū)，雖然那里租金較高，但相對價格也可以調(diào)高一些并且不缺少顧客;
-The end-
編輯 | 華蒙通品牌管理部
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